Производимые компанией «Протемол» ёмкости типа ОСВ предназначены для созревания сливок при выработке сливочного масла, сметаны и производства кисломолочных напитков, в пищевой промышленности для изготовления различных смесей, кетчупов, паст, пива, вина и т.д. Резервуары ОСВ используются на молочных заводах в закрытых помещениях.

Производственная программа резервуаров ОСВ:

•  «Коммерческая» серия (изготовление в соответствии с общероссийским ГОСТом, стандартами на данный вид продукции)
• Серия «Протемол». Улучшенная разработка для рынка РФ с учетом специфики технологий, применяемых в отрасли и условий эксплуатации. Серия адаптирована под требования транснациональных корпораций.
•  Резервуары ОСВ Ultra Clean (работающие под избыточным давлением стерильного воздуха)

Емкость представляет собой цилиндрический вертикальный сосуд закрытого типа из нержавеющей стали марки AISI 304 с двумя коническими выпуклыми днищами, установленный на цилиндрических опорах.

Основным элементом резервуара является внутренняя колба. Стык донышек и боковой обечайки выполнен с радиусным переходом. Все сварные швы внутренней колбы зачищены, отшлифованы. Внутренняя поверхность и сварные швы зачищены заподлицо с основным металлом, протравлены и пассивированы. Сварные швы наружной поверхности также протравлены и пассивированы. Полностью герметичная облицовка, проваренна сплошным швом, промываемая, все сварные швы полированы. Наружные поверхности адаптированы к санитарной обработке посредствам станций мойки низкого давления с применением кислотных, щелочных дезинфицирующих средств. В зависимости от конструкции с внешней стороны внутренней колбы приварен спиральный змеевик, либо теплообменная рубашка с помощью технологии Laser Plate (лазерная пуклевка).

Нагревательно-охладительная система, произведенная по современной технологии LaserPlate (лазерная пуклевка) – это низкая металлоемкость, отсутствие застойных зон, эффективный теплообмен, повышенное давление. Путем подачи теплоносителя или хладоносителя в змеевик или рубашку производится поддержание температуры (нагрев или охлаждение) продукта. В зависимости от необходимого технологического процесса, емкости, по требованию заказчика, изготавливаются с подогреваемым (охлаждаемым) дном. Теплообменник дна и цилиндрической поверхности создает один контур подачи тепло-хладоносителя. Для обеспечения эффективного теплообмена резервуар оборудован рамной мешалкой специальной конструкции с приводом от мотор-редуктора и двухточечным креплением. К Мешалка полностью гигиеничная, ее конструкция полностью исключает протекание масла из мотор-редуктора в емкость. Также отсутствуют мелкие разъемные элементы, способные попасть в продукт. Подбираем разный тип конструкции мешалки в зависимости от продукта и объема. Двух-опорное соединение вала мешалки с мотор-редуктором через профильное соединение. Верхняя опора мешалки - упорный подшипник, нижняя- фторопластовая втулка. Конструкция устраняет влияние любых перекосов на работу мешалки. Для исключения детонации мешалки используется оригинальный подшипниковый узел. Все узлы мешалки имеют повышенный ресурс эксплуатации.

Конструкция соответствует требованиям HACCP. Резервуар имеет термоизоляционный слой (между наружной облицовкой и внутренней колбой) выполненный в соответствии с требованиями ГОСТ, что придает ему свойства термоса. Теплоизоляция не допускает изменения начальной температуры более чем на 20С в течении 24 ч. при разнице температуры и окружающей среды не более 200 С и заполнении емкости не менее 25% номинального объема.

Опоры резервуара регуляризируются по высоте подпятниками, позволяют установить резервуар вертикально, при наклоне пола до 30. Конструкция моющих головок позволяют проводить ревизию без доступа внутрь резервуара. Количество и тип моющих головок рассчитаны по геометрическим параметрам резервуаров и позволяют проводить мойку в полном объеме. В верхней части резервуара установлен воздушный клапан санитарного исполнения оригинальной конструкции с отводом конденсата, исключающий возможность попадания посторонних частиц в продукт. Специально рассчитанные размеры клапана предотвращают режим вакуумирования при резких перепадах температуры внутри емкости. На верхнем конусе установлен герметичный люк с силиконовым уплотнением, оборудованный предохранительным датчиком, останавливающим работу мешалки при открытии. Для контроля технологического процесса емкость может быть оборудована смотровым окном со светильником. Конструкция емкости предусматривает установку электрооборудования для безопасной работы и автоматизации технологического процесса.

При необходимости резервуар или группа резервуаров может оснащаться площадкой обслуживания и лестницей. Резервуар оснащается пробоотборным краном. Возможна установка крана с системой промыва. Резервуары с исполнением СМ (под сметану) используются для вязких продуктов. В таких резервуарах угол нижнего конуса 30 град. Патрубок слива Ду80.